A Taste of Transylvania célja, hogy együtt nyissuk meg az erdélyi gasztronómiai kultúra új fejezetét.

Erdélyt egy új, mégis időtlen desztinációként kívánjuk visszahelyezni a nemzetközi gasztronómiai térképére. A gasztrofesztivál Erdély első és egyetlen olyan fesztiválja, melynek célja a helyi értékek, alapanyagok és gasztronómiában dolgozó emberek bemutatása, kultúránk ápolása és hagyományaink őrzése.

A 2022-ben és 2023-ban rendezett események óriási sikere után 2024. szeptember 12-15. között a Gyimesi Skanzen Panzióban ismét megszervezzük a fesztivált, ahol helyi, romániai és magyarországi előadók és kiállítók meghívásával a két ország közti együttműködést is tovább erősítjük. A helyi termékek, a körforgásos gazdaság és a rövid ellátási láncok fejlesztését promotáljuk.